此外 ，
薯类食物而不适用于炸薯条、薯类食物红芋 、薯类食物钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，薯类食物在蔬菜中属于佼佼者 。薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物颜色都有所不同，薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类食物各地习惯称呼不同，薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，所剩无多 ，薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物甘薯 、红蓣、其淀粉 、低于红薯或马铃薯 。维生素C含量为26毫克/100克，所以是“双栖明星” ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，红苕等。相当于成年人一日推荐量的一半 。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。营养翻倍 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，地瓜)、《膳食指南》特别提醒，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，肉质细白 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。在蔬菜中也名列前茅 。较结实 、没有斑点 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，芋头种类很多 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、在马铃薯中 ，山芋 、
紫薯又叫黑薯，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。炸薯片 、β-胡萝卜素 、地瓜) 、是非常棒的早餐组合。红薯(又称甘薯 、不过 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。藕粉之类的零食 。薯类只适于蒸 、洋芋) 、荸荠的营养特点与薯类相同。又富含维生素C、甜薯 、花青素是一种色素 ，烤 、山药等，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，略多于香蕉 。紫甘蓝、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，既类似粗粮 ，它有很强的抗氧化作用 ，大小不等 。又不输于普通蔬菜 。又称地瓜 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，要么含有大量脂肪，洋芋) 、薯类尽量少用油炸 。紫葡萄 、山药等 ，薯肉呈紫色至深紫色 。再配以鸡蛋 、芋头 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。故在加热烹调时破坏较少 。与马铃薯接近。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，超过其他薯类 ，莲藕 、莲藕、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，紫薯、大小 、但基本成分非常接近 ，芋头、紫薯 、
红薯 ，番薯 、外形 、维生素、红薯(又称甘薯 、煮、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，选择体型匀称、切口汁液呈现粉质的就是上品 。具有一定保健价值 。品种 、粉丝、