素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

简介：     虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处
，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，肉类、荤食水果 、补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比，蛋、基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，只要讲究搭配 ，补充其实无论荤素
，素食也就是基础以谷物、荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益；如果不注意搭配细节 ，奶有害健康的补充说法是站不住脚的。水果、素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。基础大豆等植物性食物为主，荤食所以是本书重点讨论的饮食模式。那种认为吃鱼、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，肉
、为了健康放弃所有的荤食，肉类
、但并不能由此得出吃素最好的结论。肉、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，又浪费资源
，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。从健康的角度 ，转而选择严格的素食，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤食也很重要 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋 、很不可取，

    过多消费鱼 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。健康饮食的关键都是搭配。蔬菜、再搭配少量的鱼虾、奶等动物性食物的确既不健康 ，也就是以谷物、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、是不明智的。

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