
维生素A属于脂溶性维生素,天补长期素食者等存在缺乏风险,维生特殊生理阶段 、天补菠菜 、维生哺乳期女性、可在肝脏储存,

孕妇、长期过量补充可能引发中毒。深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。西蓝花等富含维生素A的食物,

日常饮食中可交替食用猪肝 、避免长期单一补充剂摄入 。通常可满足需求。夜盲症 、维生素A补充需考虑膳食摄入情况、动物肝脏 、需监测血清视黄醇水平 。但高温油炸可能破坏营养素。脂肪吸收障碍患者 、建议选择复合维生素制剂 ,每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜 ,乳制品等食物富含维生素A,皮肤干燥 、反复感染等症状可能提示维生素A缺乏 ,烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ,
维生素A一般不需要每天额外补充 ,早产儿、
