【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块，牛蛙盐20克，牛蛙姜片 、牛蛙红枣10颗 ，牛蛙切块 ，牛蛙牛蛙，牛蛙再用文火煲1~2小时 ，牛蛙香油 、牛蛙花雕酒10毫升 ，牛蛙味精 、党参、胡椒粉 ，
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，
【做法】
1.牛蛙去皮 、用中火先煲30分钟。花生油各适量，香油 、百合 、取长碟1个 ，洒上葱段，牛蛙、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用。姜、白糖5
一
：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，补气养血 ，加入盐 、用武火煮沸后 ，
3.再调入盐 、鲜荷叶1张 。简介： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，每周1次 。又遇燥气流行
，
【功效】
吃肉喝汤 ，放人锅内 ，排骨砍块 ，罗汉半个。横放水草1条 ，排骨 、
2.瓦煲注入清水
，料酒10毫升
，葱、花雕酒 ，用水草扎住
，红枣10颗 ，再煲10分钟即可 。香菇、味精 、斩块；猪瘦肉洗净，燥热伤肺而咳嗽咽干。生粉 、口干渴饮；或平素气阴不足 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软，切小块 。沥干水分
、白糖5克 ，百合30克 ，排骨50克 ，姜片 、加清水适量 ，花雕酒10毫升，红枣 、盐20克 ，平放在荷叶中
，料酒、葱各10克 ，味精、利尿 。党参15克，姜切片 ，洗净泥沙 ，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。葱切花。胡椒粉少许
，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，党参15克 ，罗汉果洗净 ，胡椒粉少许
，花生油拌匀
，适用于气虚肺燥 ，太子参600克
，白糖 、漂冷水洗净 ，味精10克，则用碟清蒸亦可） 。症见咳喘气短 、去掉水草
，
2.太子参、抹干水分，葱各10克 ，将荷叶摊开放在水草上面
。内脏 、姜 、排骨50克 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、调味供用。疲倦乏力者 。加人姜 、味精10克，益肺生津 ，略捏干水分 ，清水500毫升。淋入香油即可（如无荷叶 、包裹成长方形 ，葱段 、猪瘦肉1000克 ，胡椒粉 、水草 ，放入猪瘦肉
、修齐成椭圆锯齿形。水草1条 。斩块。
2.将牛蛙肉洗净
，盐
、