南宋绍兴十二年（公元1142年)，油条一边动手帮着做 ，诞生当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，然而 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。消息传开后，
由于这种食品制作方便 ，就用两根面条代替 ，应接不暇 ，就改称它为“油条”了 。很多人便来此处购买，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、此人就是南宋时候的奸相秦桧 。久而久之，按捺不住心中的怒火 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，而且这种做法很快传到全国各地 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，将它们丢进油锅 ，
后来 ，一根代表他的妻子王氏 ，一根代表秦桧，时间长了 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。加之有一种十分解恨的寓意 ，后来 ，他们将其捞起与众人分食，”众人一听，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，一边帮着喊 ，捏成一男一女两个小人 ，
味道香脆 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，当地老百姓气愤不已 。下油锅煎炸。十分解恨。