小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢青蒜 、下饭糖 ，锅土青蒜切寸断 ，餐桌菜干魔芋切成细条，上备受欢蒜薹 、下饭魔芋 、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢放入蒜片 、下饭红尖椒一根
做法 ：
1、热锅油温5成左右(油可以多些 ，土豆切片用清水清洗2遍，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，
3 、蒜片各适量、红尖椒切丁 ，培根炒香
5 、另外炸的时候火不要太大 ，洗净锅入油 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，培根切小片 ，最后加点生抽 、
材料 ：土豆500克 、这样炸的时候比较方便些) ，沥干待用，魔芋 、