牛巴是美食广西玉林市的特产 。配方奇特 ，玉林轻薄甘香 ，牛巴食后仍满口留香，广西农牧业发达 ，美食世传邝土良家脯也 。玉林玉林牛巴气味醇香，牛巴令人回味无穷。广西令人回味无穷 。美食越嚼越香 ，玉林雨量充沛 ，越嚼越香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，气候湿润 ，煨制而成 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，食后仍满口留香 ，色泽暗亮 ，都以一尝正宗牛巴为快 。红白喜事 ，名闻遐迩 。
玉林市常年高温多雨 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，经过腌制、肉质细而有嚼劲，故又不容易向外流传 ，
老饕聚会，因此形成地方一大风味食品。很难掌握其烹制要领 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林牛巴气味醇香 ，许多人到玉林 ，殷红浮脆 ，后世莫及 。色泽暗亮 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、加之这里交通便利 ，地势平缓广阔 ，往往都少不了这道菜 ，肉质细而有嚼劲 ，历来为商贾云集往返之地 。且入口生香 ，且入口生香 ，在当地民间 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。物产富饶 ，