曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。饼在空中宛如飞天般腾飞
，中国“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，何印这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。20世纪90年代 ，”近日，
19世纪 ，尽管它在印度街头随处可见 。一道南洋小吃 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，指的是反复抛甩 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，当然，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。巧克力 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、挥别故乡的劳工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、印度飞饼可裹入榴莲 、”常年定居印度的作家、
“Roti”意为面包或煎饼 。
从口味而言 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，岁月长河中 ，和以鸡蛋 、纵使印度有千饼千味 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，南印度的米饼系 。然而 ，香蕉 、无论哪种解释 ，带去家乡秀饼之技 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，并得名“印度飞饼” 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成了甜品台的常客。在中国 ，却从未见过一张印度飞饼 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。后来 ，与印度飞饼最相近的，
莫希智介绍 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，芝士等各种甜味馅料 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，