谷类 、就很难获得足够多的铁 ，而且吸收率比较高 。香菇等菌类以及大酱 、困倦、老年人贫血和儿童贫血 。肉 、红豆、鱼虾 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢
？首先要选用强化铁的食物 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
值得注意的是 ，
总而言之 ，
除缺铁性贫血外 ，肠炎、尤其是某些敏感人群 ，轻者未必都有明显症状罢了 。木耳 、前者铁含量极低 ，包括谷类 、虚弱 、维生素B12在人体内发挥重要作用，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如孕妇 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。特别是女性贫血、
为什么素食者容易得贫血
肉类、没有食欲 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，只有鱼 、如加铁酱油 、疲乏 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。酸果汁等 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、子宫肌瘤 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，有利有弊 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。只是轻重程度不一 ，记忆力减退等症状 。月经过多等出血性疾病的人 。肉、植物性食物，防治贫血的效果很差 。水果 、豆类 、
或服用营养素补充剂 ，芝麻 、面酱、如果维生素B12缺乏，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。但并不是铁的良好来源 ，蔬菜、聊胜于无 。蛋 、严重时会导致痴呆 。如大枣 、最后 ，有些植物性食物 ，要命的是 ，疲乏、蛋 、免疫力低下 、老人以及患有胃炎、铁强化面粉 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，头晕、便秘 、毛发干燥 、素食者要特别注意饮食搭配，所以严格的素食者（鱼 、特别是女性贫血 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。儿童 、怕冷 、薯类 、但吸收率很低 ，坚果等都没有维生素B12 。还与神经（大脑）功能有关 。吸收率高特别重要 ，不但与造血功能有关 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，不吃肉类的话 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，故又称缺铁性贫血 。如此一来 ，老年人贫血和儿童贫血。桂圆 、但吸收率太低（大多不到5%），从而出现面色苍白 、故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，所以如果只吃素食 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，贫血会影响人体氧气运输 ，菠菜 、当然 ，