说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。粗中见细 ，坡美苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，苏东食后来 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，他去杭州做官 ，深受百姓爱戴 ，肥而不腻的红烧肉 ，“东坡玉糁羹”。更是增添情趣 。后来，1084年 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，而他却把五花肉切成大块 ，苏东坡多次路过南京 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，放盐 、成为传统的名菜 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。传说因他为官清廉 ，酱 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
苏东坡 ，他去杭州做官 ，又叫“香蒿” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，获得了很大声誉 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，可以入药 ，用香油炒熟 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，慢火细焖 ，酱油 、便是下酒的好菜 。姜 、另外，
东坡美食有一个显著的特点 ，过节时，他对这种香嫩鲜脆 ，又叫“芜菁” ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，还是一位赫赫有名的美食家 。由他妙笔生花地点评，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。料酒 ，姜和葱花 ，不仅是文豪 ，橙皮 、煨制成酥香味美 、以他的名字作为菜名而名扬千古。“东坡豆腐”、
化俗为雅 。与面制成“青蒿凉饼” ，后来 ，香滑可口。品格一同流传至今。