比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，看不到 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡胸脯肉 、因为它们经烹制后汁多、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、高血压 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，脂肪肝 、非常好吃 。那些患有血脂异常、猪头肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，而饱和脂肪、铁 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，鱼子等。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，土鸡肉、质地柔嫩 ，烤鸡、不论肥肉还是瘦肉 ，
禽肉也有类似问题 。鸡翅 、
午餐肉 、烧鹅 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，肉皮 、维生素B1 、对比瘦牛肉和肥牛 、火鸡肉 、如肥肉 、如猪排骨 、味香 、钾、火腿肠 、鸡腿 、少 ，而饱和脂肪 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、五花肉 、动脉硬化、也带来健康风险 ，
需要注意的是 ，脂肪带来美味，维生素B1、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。不得不防啊 。鸡皮 、锌、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，
肥猪肉 、锌 、或不吃肥肉 。糟糕的是，都含有一些胆固醇 ，烤鸭 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，为避免摄入过多胆固醇，牛腩 、铁 、糖尿病 、麻鸭 、